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Biella, si va al Piazzo. Nel borgo antico l’Osteria Due Cuori racconta la vera cucina del territorio.

di Franco D’Amico Osteria “Due Cuori” – Alleanza Cuochi Slow Food Biella (BI) Al Piazzo-Piazza Cisterna 10 Tel. 015/30145 – social page – Chiusura lunedì Osteria Due Cuori agnolotti del “Plin” Biella, si va al Piazzo. Nel borgo antico l’Osteria Due Cuori racconta la vera cucina del territorio. Eccoci in terra piemontese di confine…

Sipicciano di Galluccio, i vini “Natur” e la cucina sincera di Masseria Starnali.

di Franco D’Amico Masseria Starnali – Azienda Agricola con vini biologici e cucina Sipicciano di Galluccio (CE) strada provinciale Sessa – Galluccio Cell. 327 457 6123 – www.masseriastarnali.com/social page Camere in regime Bed & Breakfast e mezza pensione Masseria Starnali – Luigi Ferrara al vigneto Sipicciano di Galluccio, i vini “Natur” e la cucina sincera…

Ristorante Le Colonne temporary, Rosanna Marziale conclude l’estate alla tenuta di campagna San Bartolomeo, alle porte di Caiazzo

Ristorante Le Colonne temporary, Rosanna Marziale conclude l’estate alla tenuta di campagna San Bartolomeo, alle porte di Caiazzo Un progetto notevole che Rosanna Marziale, dal 2013 stella Michelin della provincia di Caserta, ha realizzato dall’inizio dell’estate, che vedrà la sua conclusione nell’ultimo weekend di settembre, rinnovarsi a causa del contingente stop con l’idea di unire…

EVO Ristorante ad Alberobello, nella cucina di Gianvito MATARRESE tutti i sapori della Puglia.

EVO Ristorante ad Alberobello, nella cucina di Gianvito MATARRESE tutti i sapori della Puglia. La ripresa, i profumi, i sapori e colori dell’estate che tutti ci aspettiamo dopo l’isolamento forzato, dando così l’occasione di visitare anche i luoghi vocati della nostra bella penisola in lungo e largo, come l’esclusiva cittadina di Alberobello nell’entroterra barese, che…

Locanda De Foris a Teano. I nuovi orizzonti di Pietro Balletta

E’ la citta di Teano che accoglie i rinnovati sapori espressi da Pietro Balletta e traccia il nuovo corso del talentuoso chef sidicino, che dallo scorso maggio ha avviato in proprio la Locanda De Foris, in un contesto storico tra i bastioni del quartiere antico, le vestigia del convento da cui prende il nome e…

Bistrot 26 a Teano. Nel cortile tira aria buona con lo “Zafferano di Pietravairano”.

C’è fermento in Terra di Lavoro, nuove motivazioni si evidenziano nel comparto delle produzioni di terra come lo zafferano, un’eccellenza che è stata oggetto in questi giorni di importanti convegni, tenutisi sia a Teano nella splendida cornice del Museo Archeologico che nella città di Caiazzo, con esperti del settore e noti produttori dell’Associazione Produttori dello…

Boscolo Hotel dei Dogi a Venezia. Il “Sospiro d’Angelo” di Michele Cappiello sbarca in laguna.

Parte l’estate a Venezia tra le calli antiche il Boscolo dei Dogi, un hotel 5 stelle che apre il suo giardino segreto agli ospiti anche con dolci emozioni. La Pasticceria dei fratelli Cappiello di Santa Maria Capua Vetere è stata presente nell’occasione con infinite dolcezze che hanno accompagnato in questi giorni le serate di apertura…

Festa a Vico 2017. Raffaella Cecchelli alla Repubblica del Cibo, crostini toscani

postazione 66 angolo Piazza Umberto I – lato Corso di Vico Equense La Tana dei Brilli, la più piccola Osteria Slow Food @2017 si trova a Massa Marittima in provincia di Grosseto, il luogo dei sapori di Raffaella Cecchelli, in un vicoletto proprio a ridosso dell’area storica e del Duomo, nel centro della bella città…

Festa a Vico 2017. Edi Dottori alla Repubblica del Cibo: il “tortellino alla panna incontra la dolcezza delle verdure candite”.

Posizione 21 Piazza Umberto angolo via Roma – Festa a Vico Baschi è in provincia di Terni, la cittadina che domina dall’alto una vallata nella quale scorre parte del tratto umbro del fiume Tevere. Terra di alti sapori laddove la chef Edi Dottori esprime le sue bontà, caratterizzate da creatività e concretezza.

Festa a Vico 2017. Maurizio Angelini Martino Mongelli & Co. alla Repubblica del Cibo – torcione di foie gras

Posizione 12 via Filangieri – Festa a Vico Cantina del Drago, ristorante wine club, si trova a Sutri nell’alto Lazio, in provincia di Viterbo, il luogo del gusto dove praticano l’arte Maurizio Angelini e Martino Mongelli, che non ho avuto modo di conoscere nel corso della prima edizione di “aggiungi un posto a cena” tenutasi…

Festa a Vico 2017. Amelia Mazzola alla Repubblica del Cibo, palamita sott’olio su caponatina massese.

Amelia Mazzola La Torre Massalubrense Postazione 125 via Filangieri – Festa a Vico La Torre si trova a Massalubrense, il luogo del gusto di Amelia Mazzola, insieme alla famiglia, già Osteria Chiocciola Slow Food, ora in avanti con il percorso di qualità Michelin Big Gourmand.

PAM 1870 “Ristobottega”, a Caiazzo. Aggiungi un posto in cucina.

Ancora una volta è la città di Caiazzo che fa parlare di se attraverso i sapori e le bontà di un luogo della ristorazione come il “PAM 1870 Ristobottega”, realizzato nel dicembre 2014, che ha scelto tale definizione consentendo anche la possibilità di acquisto di eccellenze del territorio, comprese le etichette dei vitigni di Pallagrello…

Festa a Vico 2017. Marzia Buzzanca alla Repubblica del Cibo, baccalà con porro, uvetta passa e arancia.

Postazione 41 via Roma a Vico Equense Percorsi di Gusto, si trova a L’Aquila il luogo dei sapori ideato da Marzia Buzzanca. Il caso ha voluto che la prima foto scattata tra la Festa a Vico sia stata proprio quella dell’incontro casuale tra Marzia e Karen Phillips, mentre all’inizio della cittadella del gusto si intrattenevano…

Festa a Vico 2017. Riccardo Faggiano alla Repubblica del Cibo, panino tonno e zucchine.

Postazione nr. 123 – Festa a Vico Riccardo Faggiano Evù ristorante a Vietri Evù, si trova a Vietri sul Mare in provincia di Salerno, il luogo del gusto di Riccardo Faggiano, nel pieno centro della bella cittadina che si affaccia sulla Costiera Amalfitana, alle porte del capoluogo salernitano, con cucina e sapori che provengono prettamente…