La storia recente del vitigno “Pallagrello” ci riporta a luoghi autentici dei siti Borbonici del 700’, in particolare San Leucio, proprio a ridosso di Caserta, che con la Reggia Vanvitelliana e il proprio borgo è stato il luogo simbolo delle dimore dei Borbone, nonché Piedimonte Matese nell’alta provincia, dove nelle tenute reali veniva coltivato il…
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Ristorante degli Olmi a Villetta Barrea (AQ). La cucina giovane di Donato Di Nunzio, Formazione Niko Romito.
Ristorante degli Olmi – Villetta Barrea AQ – Donato Di Nunzio Nel cuore del Parco Nazionale d’Abruzzo, come in un fiordo nordico, a Villetta Barrea troviamo il Ristorante degli Olmi, inserito nell’ambito del medesimo hotel, accogliente e comodo, dove in cucina a soli 22 anni Donato Di Nunzio, proveniente dal contest formativo Casadonna Reale di…
Percorsi di Gusto a L’Aquila. Simone Padoan da Marzia Buzzanca per La Buona Pizza
Percorsi di Gusto AQ – Simone Padoan da Marzia Buzzanca, con Luciana Squadrilli e Alessandra Farinelli Percorsi di Gusto, luogo dei sapori gourmet – ristorante/pizzeria – di Marzia Buzzanca nel cuore de L’Aquila, dove lo scorso 21 luglio si è tenuta una serata speciale con protagonisti d’eccezione come Simone Padoan, patron de I Tigli di San…
A Pontelatone il Casavecchia Wine Festival. L’identità di un territorio tra i Monti Trebulani.
Casavecchia Wine Festival il Borgo di Pontelatone La terza edizione del Casavecchia Wine Festival, che si terrà in Pontelatone il 22 e il 23 luglio prossimi, si pone l’obiettivo di valorizzare uno dei vitigni storici del territorio della valle del Medio Volturno, che ha ottenuto recentemente la denominazione DOP, una manifestazione realizzata dalla Condotta Slow…
Al Refolo di Riardo il Campus Salute e bontà
Il fascino e la sobrietà di un luogo da incanto, è la tenuta de “Il Refolo” a Riardo, splendida location di proprietà della famiglia di Andrea Toti, che ha fatto da cornice questo inizio d’estate al Campus Salute ONLUS – sezione di Caserta, dove scende in campo una speciale organizzazione benefica di professionisti, volta alla…
Osteria del Baccalà. Alchimie per l’estate da Antonio Ruggiero
L’olio aperitivo, il fil di ferro e tante altre invenzioni nel tempo dell’Osteria del Baccalà di Vairano Scalo, che sono correlate esclusivamente alle preparazioni con il principe della tavola, il baccalà, quei sapori sospesi che deliziano e accontentano anche i palati più esigenti, per tutta l’estate, magari sorseggiando un ottimo spumante.
Locanda De Foris a Teano. I nuovi orizzonti di Pietro Balletta
E’ la citta di Teano che accoglie i rinnovati sapori espressi da Pietro Balletta e traccia il nuovo corso del talentuoso chef sidicino, che dallo scorso maggio ha avviato in proprio la Locanda De Foris, in un contesto storico tra i bastioni del quartiere antico, le vestigia del convento da cui prende il nome e…
Bistrot 26 a Teano. Nel cortile tira aria buona con lo “Zafferano di Pietravairano”.
C’è fermento in Terra di Lavoro, nuove motivazioni si evidenziano nel comparto delle produzioni di terra come lo zafferano, un’eccellenza che è stata oggetto in questi giorni di importanti convegni, tenutisi sia a Teano nella splendida cornice del Museo Archeologico che nella città di Caiazzo, con esperti del settore e noti produttori dell’Associazione Produttori dello…
Boscolo Hotel dei Dogi a Venezia. Il “Sospiro d’Angelo” di Michele Cappiello sbarca in laguna.
Parte l’estate a Venezia tra le calli antiche il Boscolo dei Dogi, un hotel 5 stelle che apre il suo giardino segreto agli ospiti anche con dolci emozioni. La Pasticceria dei fratelli Cappiello di Santa Maria Capua Vetere è stata presente nell’occasione con infinite dolcezze che hanno accompagnato in questi giorni le serate di apertura…
Festa a Vico 2017. Raffaella Cecchelli alla Repubblica del Cibo, crostini toscani
postazione 66 angolo Piazza Umberto I – lato Corso di Vico Equense La Tana dei Brilli, la più piccola Osteria Slow Food @2017 si trova a Massa Marittima in provincia di Grosseto, il luogo dei sapori di Raffaella Cecchelli, in un vicoletto proprio a ridosso dell’area storica e del Duomo, nel centro della bella città…