Salvatore Martusciello illustra il Trentapioli al PAM 1870 – Caiazzo Ecco i vini della tradizione provenienti dall’Area Flegrea che si riflette nel Golfo di Napoli, che con la famiglia Martusciello hanno segnato nel tempo la presenza di produzioni autentiche con vitigni autoctoni che, in particolare con il Gragnano, hanno fatto la storia della Campania nel…
Mese: Maggio 2017
ALTO MOLISE. LOCANDA MAMMI’ IL BUEN RETIRO DEI SAPORI
Locanda Mammì veduta di sera Al traguardo dei 4 anni di attività della Locanda Mammì, celebrati proprio in questi giorni, si arriva ad Agnone nell’Alto Molise, ancora una volta dalla chef Stefania Di Pasquo per considerare anche l’aspetto dell’accoglienza della struttura oltre che delle novità di primavera proposte nella cucina, con un week end sul…
PAM 1870 – Ristobottega “ Aggiungi un Posto in Cucina “ 3° Capitolo 25 maggio 2017
Che Lo Show-Cooking abbia inizio! Dopo il primo appuntamento di “ Aggiungi un posto in cucina “, kermesse di eventi ideata e realizzata dal PAM 1870 ristobottega di Caiazzo, che ha visto come primo ospite nel mese di Febbraio lo Chef Maurizio Angelini prima, la Cuoca indipendente Fabrizia Rutigliano poi. Per la serata di Giovedì…
Il “Gerarchico”. Le vie del latte secondo Angelo Santabarbara
Siamo a Piana di Monte Verna, luogo del Caseificio La Teresina dalle produzioni casearie classiche derivate da latte di vacca Frisona allevate in proprio. “Il Gerarchico” è un formaggio che nasce nell’ameno territorio dell’alto casertano dalla passione del giovane casaro Angelo Santabarbara e dalla sua grande voglia di abbattere le frontiere conformistiche presenti in tanti…