La cittadina sidicina di Teano, che ospita il Bistrot 26, creazione di Mario Basco e Diana Iannaccone conosciuti con la Cantina I Cacciagalli, con produzione vinicola da protocollo di agricoltura biologica e biodinamica, ancora una volta al centro del bon ton a tavola e con una serata dedicata al Jazz da incorniciare, quando l’ospite è…
Mese: Gennaio 2017
“Il Fil di Ferro”. La poesia del baccalà con Antonio Ruggiero
Il Fil di Ferro è una pietanza veramente terapeutica, anzi direi anche serotonica, quando il buon umore ti arriva nel piatto stando seduto nell’Osteria del Baccalà di Antonio Ruggiero, esprimendo poesia. Una pietanza principe che viene realizzata nell’Osteria del Baccalà di Vairano Scalo in provincia di Caserta e in quella di Frosinone, nata da un’idea culinaria…
A Santa Maria Capua Vetere il “Gran Caffe’ di Luigi e Michele Cappiello”, l’arte della pasticceria e delle tradizioni in Campania.
La città di Santa Maria Capua Vetere, in provincia di Caserta, al centro degli eventi fin dall’antichità, con il suo patrimonio storico e artistico costituisce un tassello importante per la regione Campania, con l’attenzione particolare rivolta anche alle produzioni gastronomiche di qualità, tra cui spiccano alcune tipicità provenienti dai territori che spaziano dai monti dell’Alto…