Non solo idee ma anche padelle in fuga oltreoceano. Estro e fantasia certamente non mancano al nostro concittadino Antonio Matarazzo, da tempo trapiantato nel Messico, per intraprendere la sua principale attività che è quella dell’architetto, con proprio studio in Messico, senza però disdegnare una passione che lo ha da sempre legato alle tradizioni della nostra…
Mese: Ottobre 2016
Tempio diVino©. Il Tannat, un vitigno sconosciuto.
La curiosità non guasta mai, specialmente quando si tratta di conoscere qualcosa di nuovo, come nel caso del vitigno Tannat che con mia sorpresa ho ritrovato in una bella etichetta che ho scelto durante una serata conviviale tra amici, al Boccon Divino di Dragoni. Un rosato speciale della cantina siciliana Donnafugata, il Lumera annata 2013,…
Hostaria Bacco a Furore. La “Colatura d’alici” secondo Erminia.
Erminia Cuomo, dalla cucina del ristorante Hostaria di Bacco in quel di Furore in provincia di Salerno, nella splendida cornice della Costiera Amalfitana, dove i sapori si confondono tra l’anima e il cielo, propone delle pietanze strettamente legate al territorio montano e marino, in uno dei Borghi più belli d’Italia, raccontandoci la sua speciale ricetta…